3 platos de pollo rápidos y fáciles que puedes preparar en menos de 60 minutos

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Los lunes suelen ser una locura. Si no ha planeado qué preparar para la cena, estas recetas rápidas y fáciles le salvarán el día.

Pollo a la plancha relleno de espinacas y feta

Ingredientes

  • 400g de pechuga de pollo cruda
  • 100g de cebolla
  • 120 g de queso feta bajo en grasa
  • 300g de espinacas
  • 20ml de aceite de oliva virgen extra

Método

  1. Haz un corte con cuidado en un lado de la pechuga de pollo. Introduzca su cuchillo en el pecho, formando un bolsillo.
  2. Caliente 5 ml de aceite de oliva en una sartén grande y cocine la cebolla en rodajas y las espinacas finamente ralladas hasta que estén blandas, sazone y exprima el exceso de humedad.
  3. Desmenuce el queso feta en las espinacas enfriadas y mezcle bien. Rellena los bolsillos de pollo con la mezcla de espinacas y cierra el pollo con un palillo.
  4. Ase en una parrilla caliente y rocíe el pollo con aceite de oliva.

Pechuga de pollo bañada con espinacas y queso feta

Pollo a’La King

Ingredientes

  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 550g de pollo
  • 400g de setas
  • 140 g de guisantes congelados
  • 90g de peppadews
  • Sal y pimienta para probar
  • 375 ml de leche desnatada
  • 3 cucharadas de harina para pastel
  • 150 ml de agua
  • 10 ml de aceite de oliva virgen

Método

  1. Freír los champiñones en rodajas y el ajo en una sartén grande con el aceite de oliva hasta que estén blandos y dorados, reservar.
  2. Combine la harina con un poco de leche y mezcle bien para formar una pasta suave.
  3. Añadir otros 100ml de leche a la pasta y remover de nuevo quitando todos los grumos.
  4. Vierta la pasta en una olla grande con la leche restante, el agua y el caldo de pollo.
  5. Revuelva la mezcla constantemente hasta que se vuelva espesa y cremosa.
  6. Agrega el resto de los ingredientes, revuelve bien y sirve.

Pollo a la Rey

Pollo con salsa picante

Todos tienen una variación de esta receta. Para hacerlo más bajo en grasa, pero aún delicioso, usamos yogur en lugar de mayonesa.

* Receta de Catherine Harvey* Para 4 – 6 porciones

Ingredientes

  • 6-8 porciones de pollo, por ejemplo, muslos y muslos, sin piel y toda la grasa
  • 1 cebolla grande, cortada por la mitad y en rodajas
  • 1 taza de yogur natural bajo en grasa
  • ½ taza de chutney
  • ½ taza de jugo de naranja o té rooibos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de harina de maíz, mezclada con agua para hacer una pasta

Método

  1. Precalienta el horno a 180 ° C.
  2. Coloque el pollo y la cebolla en una fuente para horno.
  3. Mezcle el yogur, el chutney, el jugo, la sal y la pasta de harina de maíz y vierta sobre el pollo.
  4. Hornee por 30-45 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
  5. Sirva con pequeñas porciones de arroz integral o puré de papas y brócoli y zanahorias.

Pollo con salsa picante

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