¡3 recetas de chocolate sin culpa que le encantarán a toda la familia!

¡3 recetas de chocolate sin culpa que le encantarán a toda la familia!

Resulta que es fácil preparar deliciosas y saludables golosinas de chocolate en tu cocina. Estas recetas, desarrolladas por la experta en bienestar y acondicionamiento físico Lisa Raleigh, que también es madre, son ideales para los niños porque están repletas de ingredientes saludables y no contienen azúcar, conservantes, colorantes ni aromatizantes agregados.

También son libres de grasas trans y están hechos con grasas saludables que apoyan el desarrollo saludable del cerebro.

Endulzados naturalmente con miel o jarabe de arce, son realmente chocolateados, por lo que puede estar seguro de que sus hijos obtienen los nutrientes que necesitan, mientras disfrutan de un dulce. ¡Es beneficioso para todos!

Tarta de chocolate con cacao crudo

Imagen: suministrada

* Sirve 8

Ingredientes para la corteza:

  • 1 taza de cacao en polvo crudo
  • 2 tazas de almendras trituradas
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • Una pizca de sal de roca del Himalaya

Ingredientes para el relleno:

  • 2 tazas de cacao en polvo crudo
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1 taza de aceite de coco

Método:

  1. Tritura las almendras en un procesador de alimentos o molinillo de café.
  2. Mezcle todos los ingredientes de la corteza, a mano, en un tazón.
  3. Coloque una fina capa de corteza en el fondo de una bandeja para hornear de silicona.
  4. Ponga todos los ingredientes del relleno juntos en una licuadora o procesador de alimentos.
  5. Ponga primero el aceite de coco derretido, luego el jarabe de arce, luego el cacao en polvo, luego mezcle a baja velocidad hasta que esté todo mezclado.
  6. Vierta la mezcla de mousse sobre las cortezas, cubra con un grano de cacao y refrigere por lo menos 30 minutos.
  7. Exprime del molde y disfruta con frutos rojos frescos o un chorrito de crema,
  8. Para darle un toque decadente, vierta un poco de chocolate derretido sobre la tarta

Brownies con un «secreto»

Imagen: Pexels

* Rinde 9 brownies

Ingredientes:

  • 2 batatas medianas (450g), peladas y picadas
  • 2 calabacines grandes
  • 2 huevos
  • ¼ taza de aceite de coco
  • ⅓ taza de miel
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 ½ cucharada de Berry Super Scoop
  • 1 taza de harina de avena
  • ⅓ taza de cacao
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • 3 cucharadas de leche de almendras sin azúcar o leche de su elección
  • Opcional: ¼ de taza de nueces tostadas

Método:

  1. Precalienta el horno a 180 ° C y rocía una bandeja de horno cuadrada con aceite en aerosol. Dejar de lado.
  2. Cocine al vapor la batata hasta que esté suave y agréguela a un procesador de alimentos o licuadora.
  3. Licúa la batata hasta que quede suave.
  4. Ralle la tuétano en un recipiente aparte y exprima la mayor cantidad de líquido posible (este paso es muy importante). Dejar de lado.
  5. Agrega los huevos, el aceite de coco, la miel y la esencia de vainilla al camote en el procesador de alimentos y licúa nuevamente.
  6. Agregue los superalimentos, la harina de avena, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal al procesador de alimentos y mezcle.
  7. Incorpore el tuétano rallado y las nueces tostadas si las usa. Agregue la leche si la mezcla está demasiado seca.
  8. Vierta en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 25 a 30 minutos.
  9. Deje que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos.

CONSEJO: Estos brownies son una excelente manera de disfrazar las verduras e incluyen también una dosis saludable de fibra.

VER TAMBIÉN: Estos brownies de frijoles negros son más sabrosos de lo que parecen

Barras de dátiles choc (o bolas)

Imagen: Tanya Doveton

Ingredientes:

* Hace 12 barras o 20 bolitas.

  • 1 taza de anacardos
  • 1 ½ tazas de dátiles sin hueso, calentados en el microondas durante 45 segundos para ablandar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ¼ taza de cacao
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • Una pizca de sal del Himalaya (opcional)

Método:

  • Agregue las nueces de anacardo a un procesador de alimentos y mezcle hasta que comience a formarse una harina.
  • Agrega los dátiles, el cacao, la sal y la esencia de vainilla y licúa hasta que comience a formarse una bola.
  • Agrega las semillas de chía y licúa nuevamente, hasta que se mezcle.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel film o rocíe con un poco de aceite en aerosol. Presione la mezcla con fuerza en la bandeja.
  • Introduce la bandeja en el frigorífico y deja que se endurezca.
  • Cortar en rodajas y guardar en un recipiente hermético, preferiblemente en el frigorífico.

CONSEJO: Esta mezcla es extremadamente versátil y también se puede convertir en bolas. Estas bolas se pueden enrollar en coco, semillas de chía o cacao para darle un toque extra de chocolate. También puede agregarles fruta y rociar con miel.

Acerca de Super Scoop

Lisa usa Super Scoop en muchas de sus delicias horneadas saludables. Una bebida orgánica a base de plantas que desarrolló ella misma, está repleta de 50 superalimentos, que incluyen extractos de frutas y verduras de la mejor calidad, como hierba de cebada, alfalfa, extractos de hongos, remolacha y más. También contiene probióticos y fibra adicional para ayudar en la digestión. Obtenga más información sobre Super Scoop aquí.

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