6 deliciosas recetas para hacer con niños

6 deliciosas recetas para hacer con niños

¿Hagamos almendras de Pascua caseras? ¿Porque no? Además de tener un sabor especial, pueden ser una actividad divertida y deliciosa para hacer en familia. ¡O un regalo original que puedes enviar a tus seres queridos! Pero, ¿cómo surgió esta tradición de la almendra de Pascua? Antes que nada, descubramos algunos datos curiosos sobre la Pascua y este dulce.

Los orígenes de la Pascua

Al contrario de lo que pueda pensar, la Pascua no tiene su origen en la celebración de la resurrección de Jesucristo.

De hecho, el origen de la Pascua se remonta a muchos siglos antes del nacimiento de Cristo. La Pascua habría sido originalmente una celebración de la llegada de la primavera.

En Europa, las tribus paganas adoraban a la diosa de la primavera, conocida como Eostre. Eostre (también Ostara u Ostera) es la diosa de la fertilidad, el amor y el renacimiento en la mitología del norte de Europa. En la primavera, las liebres y los huevos de colores eran los símbolos de fertilidad y renovación asociados con esta diosa.

Para adorar a Eostre, a finales de marzo se organizó un festival para celebrar el inicio de la nueva temporada.

El nombre de la diosa Eostre habrá evolucionado a Pascua de Resurrección y Ostern, en inglés y alemán, respectivamente, y eso significa Pascua.

La Pascua también fue celebrada por los judíos antes del nacimiento de Cristo, pero con un significado diferente. Fue celebrado como el día de la libertad, después de años de esclavitud en Egipto.

Pero para el cristianismo la Pascua tiene otro significado, que conocemos bien: la muerte y resurrección de Jesucristo. El origen de la palabra Pascua proviene del hebreo Pesaj, que significa paso.

¿Cómo surgió la tradición de la almendra de Pascua?

Las almendras son uno de los dulces de Pascua más populares y consumidos en Portugal.

En cuanto a sus características, las almendras de Pascua pueden ser el resultado del antiguo culto que se rindió al huevo. Este culto estaba, como hemos visto, asociado a la celebración de la primavera. Posteriormente, estas tradiciones habrán sido incorporadas por el cristianismo.

En algunas regiones de Portugal, es tradición que los padrinos ofrezcan a sus ahijados regalos en Semana Santa, acompañados de una bolsa de almendras.

Como se sabe, estos están formados tradicionalmente por una almendra cubierta de azúcar o chocolate. Hoy en día existen muchas otras variantes, incluso la almendra de Pascua elaborada… sin almendra.

Pero las almendras de Pascua no eran originalmente como las conocemos hoy. En la antigua Grecia se sumergían en miel. En Europa se mantuvo así hasta la llegada del azúcar de caña hace unos 500 años.

Los maestros pasteleros franceses perfeccionaron este manjar. Así, las elegantes y aromáticas almendras de Pascua fueron recubiertas de azúcar y coloreadas con agradables colores pastel.

Pero vayamos a eso: ¡recetas caseras de almendras de Pascua para toda la familia! Buscamos en algunos sitios web e hicimos una selección entre una variedad de recetas.

6 recetas deliciosas y sencillas de almendras de Pascua

Almendras de Pascua de azúcar caseras

Ingredientes:

  • 1 kg de azúcar
  • 2 gotas de tinte rojo (opcional)
  • 250 g de almendras enteras con piel
  • 300 ml de agua
  • 50 g de chocolate negro

Preparación:

  1. Lleve el azúcar, el chocolate, el tinte y el agua a ebullición y déjelo hervir hasta que alcance el punto de bola (también conocido como punto de caramelo).
  2. Cuando el almíbar llegue al punto, agrega las almendras, retira del fuego y, con una cuchara de palo, revuelve hasta que el azúcar esté seco.
  3. Retirar las almendras, que ya deben contener una capa de azúcar, añadir un poco de agua al azúcar restante y volver al fuego para que llegue de nuevo al punto.
  4. Repite esta operación unas 3-4 veces, hasta que la almendra esté cubierta de azúcar (triplica el volumen inicial).

Receta extraída de Dulces Regionales

Almendras de pascua azucaradas

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras con piel
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de agua

Preparación:

  1. Coloque todos los ingredientes en un recipiente y lleve a fuego alto.
  2. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego al mínimo hasta que se forme una punta de arena (el azúcar comienza a secarse y a depositarse junto a las paredes de la olla, pareciendo arena). En este punto, pone el fuego al máximo y revuelve para envolver las almendras en el caramelo que se va formando.
  3. Retirar del fuego y verter inmediatamente sobre una superficie de piedra untada con aceite de almendras dulces.

Receta extraída de: Dulces regionales

Almendras de Pascua cubiertas de cacao

Imagen: Teleculinary

Ingredientes:

Preparación:

  1. Vierta las almendras molidas en un bol, agregue el azúcar glass y el cacao en polvo y mezcle bien.
  2. Luego agrega la clara de huevo y amasa muy bien hasta que sea una mezcla moldeable.
  3. Luego moldea pequeñas “almendras” con la mezcla anterior, pásalas por cacao en polvo y sírvelas decoradas al gusto. Puedes espolvorear con azúcar en polvo.

Nota del jefe – Si la masa se vuelve demasiado espesa después de agregar la clara de huevo, agregue un poco de agua y continúe amasando hasta que esté moldeable pero no demasiado blanda.

Ingresos retirados de Teleculinary

Almendras de Pascua caseras caramelizadas

almendras de pascua caramelizadas Imagen: Active Life

Ingredientes:

  • 400 g de almendras sin piel
  • 400 g de azúcar en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • 0,5 dl de agua
  • 1 cucharadita de aceite de maní

Preparación:

  1. Tuesta las almendras en el horno, a 200 grados, durante 5 minutos.
  2. Poner el azúcar en una sartén ancha, añadir la cáscara de limón rallada, el agua y remover.
  3. Llevar a fuego lento hasta que se derrita, agregar las almendras y revolver hasta cubrir.
  4. Retirar del fuego y colocar las almendras encima de una piedra de mármol cepillada con aceite.
  5. Separarlos con la ayuda de dos tenedores y dejar enfriar por completo. Somos un negocio operado y de propiedad familiar.

Ingresos de: vida activa

Almendras de Pascua caseras cubiertas de chocolate y canela

Almendras de Pascua tostadas con chocolateImagen: Active Life

Ingredientes:

  • 250g de almendras tostadas
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azucar
  • 100 g de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de café de hinojo

Preparación:

  • Coloca el azúcar, el agua en una sartén antiadherente y deja hervir durante 3 minutos.
  • Agrega la canela, el hinojo y el chocolate, mezcla todo muy bien y luego agrega las almendras.
  • Cocine a fuego lento sin dejar de remover hasta que la mezcla y las almendras comiencen a ponerse pegajosas con una textura granulada.
  • Retirar del fuego, colocar las almendras en una hoja de papel pergamino y, con ayuda de una cuchara, separar las que estén juntas.

Ingresos de: vida activa

Almendras de Pascua caseras libre de culpa con solo 2 ingredientes

Ingredientes:

  • 260 gramos de almendras enteras sin cáscara
  • 200 gramos de chocolate amargo 70%

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 150º C. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y colocar en ella las almendras. Llévalos al horno para tostar durante 12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de este tiempo. Retirar del horno y reservar.
  2. Derretir el chocolate al baño maría. Luego sumerja las almendras en el chocolate derretido. Retirarlos y colocarlos en una bandeja forrada con papel pergamino.
  3. Separar las almendras con ayuda de dos cucharadas y dejar reposar el chocolate. También puedes decorarlos espolvoreándolos con coco rallado o cacao en polvo antes de que el chocolate se enfríe.
  4. Sirva inmediatamente o póngalo en bolsas para ofrecer. También puedes guardarlos en el frigorífico en un recipiente hermético.

Ingresos extraídos de: NIT

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