Comprender la diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria

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La sensibilidad a los alimentos entre los sudafricanos está aumentando, y más niños muestran niveles de alergias alimentarias desde el principio.

Los datos preliminares de un estudio realizado por la Sensibilización y Alergia a los Alimentos de Sudáfrica (SAFFA) muestran que hay una tasa de alergia real del 2,5% en los niños de uno a tres años. Esto se traduce en 50 000 niños con alergia alimentaria solo en este grupo de edad.

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Sin embargo, es importante saber que existe una diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria.

Una verdadera alergia alimentaria causa una reacción del sistema inmunológico que afecta a numerosos órganos del cuerpo, lo que puede causar una variedad de síntomas, según el Dr. James Li, presidente de la División de Enfermedades Alérgicas en el Departamento de Medicina Interna y asma certificado por la junta. y especialista en alergias en la Clínica Mayo. En algunos casos, una reacción a una alergia alimentaria puede ser grave e incluso poner en peligro la vida. Una intolerancia alimentaria, por otro lado, es menos grave y, a menudo, se limita a problemas digestivos.

Las personas con intolerancia a los alimentos a menudo pueden comer esos alimentos en pequeñas cantidades sin ningún problema, o incluso prevenir una reacción. Si tiene una alergia alimentaria (comer cualquier alimento que le afecte) puede provocar una reacción potencialmente mortal, llamada anafilaxia.

Síntomas de una alergia alimentaria:

  • Problemas respiratorios
  • Opresión en la garganta
  • Ronquera
  • Toser
  • Vómitos
  • Dolor abdominal
  • Urticaria
  • Hinchazón
  • Una caída en la presión arterial
  • Picazón en la piel.

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Los síntomas de una intolerancia alimentaria

  • Náusea
  • Gas
  • Obstáculo
  • Dolor abdominal
  • Diarrea
  • Irritabilidad
  • Nerviosismo

WebMD ofrece los siguientes consejos para diferenciar entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria:

Una alergia alimentaria:

  • Suele ser una reacción repentina
  • Se puede activar una pequeña cantidad de comida.
  • Puede ocurrir cada vez que se ingiere un determinado alimento.

Una intolerancia alimentaria:

  • Suele ser una reacción gradual
  • Solo puede suceder cuando come mucho de cierto tipo de comida o si come la comida con frecuencia.

Alérgenos alimentarios comunes

Los cacahuetes, nueces de árbol, pescado, mariscos, nueces, huevos, soja y trigo causan aproximadamente el 90% de las alergias alimentarias, según WebMD. Curiosamente, el estudio de SAFFA encontró que el huevo era el alérgeno más común, seguido del maní, la leche de vaca y el pescado.

Intolerancias alimentarias comunes

La intolerancia alimentaria infantil más común es la intolerancia a la lactosa. Intolerancia a la lactosa ocurre cuando su cuerpo no puede descomponer el azúcar en el Leche. Esto puede deberse a una enzima lactasa insuficiente.

Haga clic aquí para obtener una lista de sustitución de alimentos intolerantes a la lactosa

Xanet Scheepers

Xanet es un periodista galardonado y Viviendo y amando editor digital. Ha ganado numerosos premios por sus artículos sobre salud y bienestar y fue finalista del Periodista Discovery del año en 2009 y nuevamente en 2011 para Redacción de informes y características del consumidor de Discovery Best Health categoría. Ella es responsable de nuestra presencia en línea en los canales de redes sociales y se asegura de que nuestras mamás tengan artículos nuevos e interesantes para leer todos los días. Obtenga más información sobre Xanet Scheepers.

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