Exceso de sal en el embarazo: ¿cómo afecta la salud del bebé?

Exceso de sal en el embarazo: ¿cómo afecta la salud del bebé?

¿El exceso de sal en el embarazo puede tener consecuencias negativas para el embarazo y el desarrollo fetal? ¿Debería la mujer embarazada cortar la sal? ¿O comer todo sin sal es perjudicial para el suministro de este nutriente en el bebé? Estas son dos preguntas que respondemos en este artículo..

Exceso de sal en el embarazo

¿Debería la mujer embarazada cortar la sal?

La mujer embarazada, como cualquier persona, debe tener una ingesta moderada de sal. La Organización Mundial de la Salud recomienda un valor máximo de 5 gramos de sal por día, un número que es superado con creces por la gran mayoría de personas.

Así, para una dieta saludable, la embarazada debe reducir gradualmente la cantidad de sal que agrega a los platos (para educar el paladar) y también evitar el consumo de embutidos y otros productos procesados ​​(como papas fritas envasadas)..

Como ejemplo práctico podemos decir que solo 1 cubo de caldo de pollo aporta 3g de sal, lo mismo que 2 lonchas de jamón o 4 salchichas.

¿Agregar sal a los alimentos no es perjudicial para la ingesta de sodio de su bebé?

No, no es dañino. La sal proporciona efectivamente sodio, un mineral esencial necesario para que el cuerpo funcione correctamente.

Sin embargo, sabemos que la dieta actual ya aporta cantidades excesivas de sodio, debido a la sal que se añade a las comidas (como condimento) y la sal presente en los alimentos (de forma natural o añadida durante el procesamiento)..

Así, aunque la gestante utilice poca o ninguna sal en la preparación y condimento de sus comidas, es muy probable que su ingesta de este mineral se mantenga, incluso, elevada.

¿Cuáles son las consecuencias del exceso de sal en el embarazo?

El exceso de sal en el embarazo es un factor de riesgo de hipertensión y presión arterial alta.

Aunque esto es cierto para cualquier persona, de cualquier edad, la hipertensión durante el embarazo es aún más preocupante, lo que puede conducir a un embarazo de riesgo y al desarrollo de preeclampsia.

Aunque existen otros factores que llevan al riesgo de desarrollar hipertensión durante el embarazo, la dieta tiene un peso muy importante y por tanto debe controlarse.

Tabla de sal en los alimentos

Para que te hagas una idea de la cantidad de sodio (mg por medida) presente en algunos alimentos, te dejamos con algunos valores de referencia:

  • Leche desnatada (vaso de 200 ml): 102 mg de sodio
  • Bebida a base de soja (vaso de 200 ml): 110 mg de sodio
  • Yogur de frutas (200 ml): 76 mg de sodio
  • Requesón (1 cucharada): 167,4 mg de sodio
  • Queso parmesano rallado (1 cucharada): 255 mg de sodio
  • Pan ligero (2 rebanadas): 253 mg de sodio
  • Pan de hamburguesa (1 unidad): 239,5 mg de sodio
  • Galleta María (7 unidades): 105,6 mg de sodio
  • Galletas de sal y agua (6 unidades): 341,6 mg de sodio
  • Mayonesa ligera (1 cucharada): 94,44 mg de sodio
  • Puré de papa (2 cucharadas): 223,6 mg de sodio
  • Garbanzos (1 cucharada): 87,48 mg de sodio
  • Bistec a la parrilla: 81 mg de sodio
  • Filete de pollo a la plancha: 50 mg de sodio
  • Pechuga de pavo (10 rebanadas): 96 mg de sodio
  • Salchicha (1 unidad): 546 mg de sodio
  • Mortadela (2 rodajas): 450 mg de sodio
  • Nuggets (5 unidades): 844 mg de sodio
  • Almendras industrializadas (3 unidades): 598 mg de sodio
  • Tocino (100 gr): 1630 mg de sodio
  • Rúcula (15 ramas): 24,3 mg de sodio
  • Tomate (4 rodajas): 4 mg de sodio
  • Aguacate (2 cucharadas): 3,15 mg de sodio
  • Manzana (1 unidad mediana): 1,2 mg de sodio
  • Mantequilla con sal (1 cucharada): 124 mg de sodio
  • Margarina con sal (1 cucharada): 151 mg de sodio
  • Sopa industrializada (1 taza de té): 710 mg de sodio
  • Salsa de tomate (2 cucharadas): 260 mg de sodio
  • Salsa de soja (1 cucharada): 780 mg de sodio
  • Salsa Worcestershire (1 cucharada): 780 mg de sodio
  • Caldos picados (1 cubo): 2100 mg de sodio

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