¡Haga estas fáciles cremas de menta con sus hijos!

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Tus pequeños cocineros no creerán lo fácil que es hacer estos deliciosos bizcochos, dice la autora de superventas de actividades para niños Dawn Isaacs en su nuevo libro, 101 cosas que hacer sin pantalla.

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Ingredientes:

  • 340 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • Esencia de menta (u otro sabor de su elección)
  • Comida colorida
  • Agua
  • Decoraciones comestibles y chocolate (opcional)

Método:

  1. Empiece por tamizar su azúcar glas en un tazón para mezclar.
  2. A continuación, debes preparar la clara de huevo. Para separarlo de la yema, puedes romper con cuidado el huevo en un bol, luego poner tu mano (limpia) para quitar la yema levantándola y dejando que la clara se escurra entre tus dedos.
  3. Ahora bate la clara de huevo hasta que esté agradable y espumosa (pero no rígida) y luego agrégala al azúcar glas junto con una cucharadita de esencia de menta y unas gotas de colorante para alimentos. Debe mezclarlo bien hasta que pueda juntarlo en una bola de fondant. Si está demasiado seco, simplemente agregue una cucharadita de agua a la vez hasta que esté listo.
  4. Incline su fondant sobre un pedazo de papel de hornear espolvoreado con azúcar glas y amáselo hasta que esté suave y agradable.
  5. Luego, extiéndalo para que tenga aproximadamente 1 cm de grosor y luego use pequeños cortadores de galletas para hacer sus dulces formas. Puede colocarlos en una hoja nueva de papel encerado en una bandeja o plato.
  6. Si no tiene un cortador de galletas, simplemente enrolle trozos de la mezcla en pequeñas bolas que luego pueda aplanar en discos. Y si alguna de tus formas se atasca un poco, solo usa un cuchillo de mantequilla plano para ayudar a sacarlas del papel.
  7. Si bien las cremas aún están suaves, puede presionar algunas decoraciones comestibles y luego dejar los dulces en algún lugar fuera del camino para que se sequen durante un par de horas.
  8. Cuando estén secos, derrita un poco de chocolate en el que luego pueda sumergir la mitad de sus cremas de menta para obtener una deliciosa decoración adicional.

Propina: Puede dividir su mezcla de fondant por la mitad antes de agregar su saborizante y colorante para hacer dos lotes diferentes.

Actividad extraída con permiso de 101 cosas que los niños pueden hacer sin pantallas por Dawn Isaac (Kyle Books); Fotografía de Kate Whitwaker. Disponible en www.octupusbooks.co.za.

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