Hice que la pasta feta al horno se volviera viral en TikTok y es increíblemente deliciosa

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Cortesía de Katie Bingham-Smith

A mi hija y a mí nos encanta cocinar juntas. Ambos somos glotones de carbohidratos salados, así que cuando me envió exactamente mil videos de TikTok sobre esta receta que consiste en hornear tomates con un bloque de queso feta untado en aceite de oliva, especias y sal, estaba totalmente de acuerdo.

@feelgoodfoodiePasta feta al horno con tomates cherry !! Receta en el blog • Inspirado por @grilledcheesesocial 😘 #tiktokpartner #learontiktok #fetapasta # recetas ♬ sonido original – Feel Good Foodie

No solo parecía fácil preparar una comida el viernes por la noche, sabía que a todos en la familia les gustaría. ¿A quién no le gusta la pasta con queso?

Tan pronto como lo anoté en nuestra Lista de cosas que hacer para las vacaciones de invierno, recibí un ping en mi teléfono. Era mi hermana preguntando si ya lo había probado. Se había convertido en un elemento básico de la familia para ella y su familia y lo describió como un «macarrones con queso gourmet» que amaba a toda su familia.

Ella me tenía en «mac».

Salí a buscar todos los ingredientes y mi mente se volvió loca por todas las diferentes variaciones que podía hacer. Digamos que estaba prácticamente en coma de pasta y queso antes de salir de la tienda.

Todo lo que necesita para este plato (que hará que su casa huela como un restaurante italiano de cinco estrellas) es pasta de su elección (usamos pajarita), queso feta, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva, ajo, temporada italiana seca y sal y pimienta.

Sin embargo, puede ser realmente creativo aquí y dejar cosas para sustituir ciertas cosas si lo desea.

Por ejemplo, olvidé el condimento italiano y tenía orégano a mano, así que lo usamos en su lugar. Fue dinamómetro. Además, mi hermana me recomendó la ralladura de limón rallada.

En lo que a mí respecta, no se puede estropear el queso feta horneado.

Katie Bingham-SmithCortesía de Katie Bingham-Smith

Déjame decirte, sabía que me gustaría… pero no sabía que estaría parado junto al fregadero de la cocina a la mañana siguiente comiendo las sobras frías. Fue tan bueno.

Después de untar el queso feta con aceite de oliva y rodearlo con verduras y especias, lo dejas hornear. Cuando está listo, es cuando ocurre la magia: la mejor parte de hacer esto fue aplastar el queso y los tomates con el dorso de una gran cuchara de madera. Quería ser yo quien tuviera el control de este paso, pero por desgracia, dejé que mi hija lo hiciera porque estaba llena de emoción.

Lo aplastamos todo y decidimos tirar la salsa en la licuadora para ver qué pasaba. En ese momento supe que si hubiera estado en un programa de repostería, habría ganado por creatividad.

Antes de mezclar la sedosidad de la pasta, probamos la salsa cremosa y humeante. Luego lo intentamos de nuevo. Después de unas cuantas cucharadas decidimos que deberíamos agregar la pasta y no comerla toda, pero maldita sea, tomó más fuerza de voluntad dejar de hacer eso que dejar de comerme una bolsa de papas fritas durante mi semana de tiburones.

Este plato tiene el sabor más maravilloso y seguramente será nuestra nueva comida reconfortante favorita.

Mi hija tenía tres raciones, lo que nunca sucede, y asamos un poco de pan de masa fermentada para acompañarlo y absorber la salsa extra, que fue otra idea brillante.

La próxima vez, creo que agregaré un poco de pollo al plato. También nos morimos de ganas de probarlo con un poco de mozzarella, aunque creo que todavía querré feta allí por ese sabor fuerte que me encanta.

Katie Bingham-SmithCortesía de Katie Bingham-Smith

Hay infinitas posibilidades en lo que respecta a las verduras: berenjena, champiñones, cebollas, pimientos; literalmente, no puedes equivocarte con este plato.

Tan pronto como sea seguro tener reuniones, me mostraré y llevaré este plato a una cena. Solo espero ganarle a mi hermana. Mejor aún, tal vez ella y yo comamos feta al horno.

Si está buscando una comida fácil y absolutamente pecaminosa para su familia (o usted mismo), haga un favor a su paladar y pruebe esta.

Hay una razón por la que se volvió viral y la gente está un poco obsesionada con ella.

Ahora, felizmente soy uno de ellos.

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