¡La mejor tarta de leche!

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Esta receta rápida y fácil de tarta de leche es perfecta para el postre del domingo. También contamos con el asesoramiento de un experto sobre cómo hacer una natilla de tarta de leche infalible.

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Ingredientes – pastelería:

  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 125 g de mantequilla
  • Pizca de sal

Método – pastelería:

  1. Crema de mantequilla y azúcar. Agrega el huevo y bate bien.
  2. Agregue los ingredientes restantes y haga una masa firme.
  3. Presione en uno o dos moldes redondos para pasteles / platos para pasteles y hornee a 180 ° C hasta que estén dorados.

Ingredientes – relleno:

  • 4 ½ tazas de leche
  • 2 ½ cucharadas. Harina de maíz
  • 1 taza de azucar
  • 3 huevos
  • Pizca de sal
  • 2 ½ cucharadas. harina
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • Cucharada grande de mantequilla

Método – llenado:

  1. En una cacerola, ponga a hervir la leche.
  2. En otro tazón, bata los huevos hasta que estén firmes; agregue azúcar, harina, harina de maíz y sal. Mezclar bien.
  3. Vierta la leche hirviendo en la mezcla y revuelva bien.
  4. Regrese al fuego y revuelva bien hasta que la mezcla espese.
  5. Agregue la mantequilla y la esencia de vainilla y vierta en la cáscara cocida.
  6. Dejar enfriar en la nevera.
  7. Para decorar, espolvorear con canela.

El pastel de terciopelo Co. la propietaria y pastelera, Jandri van Zyl, comparte sus consejos únicos sobre cómo hacer una natilla de tarta de leche infalible:

  • La paciencia es clave cuando se trata de una buena natilla sedosa.
  • Para una tarta de leche suave, las natillas deben cocinarse lentamente a fuego muy lento y remover constantemente. Use una olla grande para que el calor se distribuya uniformemente hasta que espese gradualmente. También puede agregar un poco de harina de maíz para ayudar aún más en el proceso.
  • Recuerde mirar la fecha de caducidad de su leche: desea usar la leche más fresca posible.

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