Listeriosis en el embarazo: que alimentos evitar – Embarazo

Listeriosi in gravidanza: quali alimenti evitare

Relativamente rara y generalmente inofensiva, la listeriosis, como la toxoplasmosis más conocida, puede ser particularmente grave si se contrae durante el embarazo. Estos son los alimentos que debe evitar para evitar problemas.

Listeriosis en el embarazo: que alimentos evitar


Causado por una bacteria diseminada por todo el medio ambiente – la Listeria monocitogénica – La listeriosis es una enfermedad bastante rara, mayoritariamente asintomática o poco peligrosa para los seres humanos. Sin embargo, contraída durante el embarazo, exactamente como ocurre con la toxoplasmosis más conocida, puede causar aborto espontáneo, parto prematuro y listeriosis congénita en el feto.

Es por esto que durante los 9 meses de embarazo es bueno tener algunas precauciones y tomar algunas precauciones para evitar contagiarse.

El contagio, Por supuesto, ocurre principalmente por ingestión, tomando alimentos contaminados en los que la bacteria se ha multiplicado hasta alcanzar una carga infecciosa capaz de desencadenar la enfermedad. Entonces, ¿qué evitar?

¿A QUÉ ALIMENTOS DEBEN PRESTAR ATENCIÓN?

  • Carnes crudas o poco cocidas (especial atención al pollo): en general, durante el embarazo, se deben aumentar los alimentos crudos. Además de la Listeria, de hecho, hay muchas bacterias que proliferan en los alimentos crudos. Las altas temperaturas generalmente tienen el poder de matar bacterias que pueden ser peligrosas para los humanos.
  • Embutidos frescos o ligeramente condimentados: también en este caso, la recomendación es bastante obvia. Este tipo de alimentos, por otro lado, además de la listeriosis pueden ser la causa de la aparición de toxoplasmosis. En general, por lo tanto, las carnes curadas con la excepción del jamón cocido deben eliminarse durante los 9 meses de gestación.
  • Platos preparados de gastronomía: en particular, se deben evitar todos aquellos alimentos que contengan salsas crudas como, por ejemplo, vitel tonnato, ensalada rusa, productos a base de mayonesa fresca …
  • Producto lácteo: Absolutamente evitar todos los quesos a base de leche cruda, quesos blandos en moho (queso Brie, camembert, gorgonzola, Queso taleggio…), quesos de hierbas blandas (roquefort, Azul danés…) que tienen un ambiente húmedo particularmente adecuado para la proliferación de bacterias. Tampoco a todos los quesos no pasteurizados, leche cruda, mantequilla (cruda) …

  • Pescado ahumado: el pescado crudo y ahumado (por ejemplo, trucha ahumada o salmón) también está prohibido en la mesa de la futura madre.

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