Magdalenas de manzana y yogur | Ingresos de video

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Comenzaron las clases, y con ellas la necesidad de meriendas y desayunos saludables y variados para los niños. Estas magdalenas la manzana y el yogur son deliciosos, fáciles de preparar y un buen complemento para un refrigerio o desayuno.

Esta receta da alrededor de 6 magdalenas, pero si quieres puedes doblar o triplicar la receta y congelar; así lo tendrá magdalenas siempre fresco.

Que vas a necesitar para magdalenas manzana y yogur

  • 60 ml de aceite de coco o mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 60 ml de yogur natural
  • 1 manzana rallada (140 grs aproximadamente) sin hueso
  • 50 grs de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 120 gramos de harina de trigo o espelta semi-integral (mitad entera y mitad blanca)

Como hacer

  • Precalentar el horno a 180º, calentando por arriba y por abajo con ventilación;
  • Engrase 6 cupcakes con mantequilla y espolvoree con harina;
  • Empiece por rallar la manzana; si tienes mucha agua, desecha el exceso pero no lo exprimas ya que esta humedad será necesaria para la masa;
  • En un bol coloca el aceite de coco, el huevo, el yogur natural, la manzana rallada y el azúcar moreno;
  • Revuelva todo muy bien;
  • Luego agregue canela en polvo, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y harina;
  • Envuelva sin batir hasta obtener una mezcla homogénea;
  • Coloca la masa en los moldes;
  • Hornea por 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio;
  • Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de sacar de la sartén;
  • Luego quite el magdalenas las formas y déjelas enfriar completamente sobre una rejilla.

¡Buen provecho!

Ingresos adaptados de Cookie y Kate

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