Pastel de chocolate con frutos rojos

Pastel de chocolate con frutos rojos

Añadamos el término “fantástico” a esta receta de tarta de chocolate con frutos rojos porque ya la hemos elaborado. ¡Y fue aprobado con distinción, tanto por niños como por adultos! Además de eso, es muy fácil de hacer.

Entonces decidimos que teníamos que compartirlo. Pero ojo, este es un bizcocho para los que les gusta en serio el chocolate porque además de todo el cacao, ¡tiene chocolate negro!

Si a sus hijos no les gusta el chocolate con un regusto ligeramente amargo, es posible que pueda usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro. Decimos «tal vez» porque no hicimos esta receta de pastel de chocolate con chocolate con leche.

Pastel de chocolate con frutos rojos

  • Preparación: 20 minutos
  • Cocción: 45 minutos
  • Raciones: 12 porciones
  • Necesitarás 2 recipientes para la preparación de la masa.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azucar
  • 2 huevos
  • 125 gramos de chocolate partido en trozos
  • 40 gramos de cacao magro
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharadita de levadura
  • 300 gramos de frutos rojos
  • 1 pizca de sal
Techo:
  • 1 paquete de crema batida
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla
  • Frutos rojos para decorar
  • Cacao y / o canela en polvo (opcional)

Preparación

  1. Si compró bayas congeladas, sáquelas del congelador 1 hora antes de comenzar a hacer el pastel.
  2. Calentar el horno a 180ºC.
  3. En un recipiente coloca la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y la sal. Mezclar con una varilla de alambre.
  4. En otro recipiente coloca la leche, el aceite, el yogur natural, los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar con una varilla de alambre.
  5. Coloque la mezcla de ingredientes líquidos en el recipiente con los ingredientes secos (harina, etc.). Combina todo con una espátula sin mezclar demasiado.
  6. Agrega los frutos rojos y el chocolate a los trozos. Mezclar todo hasta incorporar la harina.
  7. Vierta la mezcla en una sartén untada con mantequilla y harina. Hornee por 45 minutos o hasta que esté listo (verifique con un palillo).
  8. Mientras tanto, cubra. Batir bien la nata hasta que espese, con la consistencia de nata montada. Agrega el azúcar de vainilla y bate un poco más.
  9. Cuando el bizcocho esté casi frío, cúbrelo con la mezcla de nata y decora con frutos rojos frescos y si quieres un poco de cacao o canela en polvo.

Nota: este pastel se hizo con la inspiración de una receta de magdalenas publicado en el blog Baked by an Introvert.

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