Pedimos los platos que te recuerdan a la abuela y… perdón, estamos llorando un poco.

Article 12

Artículo 12

En una noche cualquiera entre semana, cuando toda la familia está agotada por otro ajetreado día de trabajo y juego y la cena está en la mesa, se puede perdonar a una mamá por pensar en la preparación de la comida como una simple tarea. Como bien sabes, se necesita una cantidad increíble de trabajo y perseverancia para mantener a una familia, y gran parte de ese trabajo es poco romántico y poco celebrado. Recogemos juguetes, fregamos pisos y, en general, servimos como la última línea de defensa contra todo tipo de problema, discusión y queja familiar.

La crianza de los hijos es más, obviamente: en un buen día, estamos trabajando para nutrir nuestras relaciones con quienes más amamos y para mantener un hogar feliz y saludable. Es por eso que incluso las tareas familiares más repetitivas pueden actuar como una pequeña ventana hacia las conexiones invaluables que mantienen unidas a nuestras familias. Y mejor aún, la mayor parte del trabajo de los padres se transmite de generación en generación, lo que significa que una tarde de «tareas» de los padres no es solo un tributo a nuestros hijos. Es una forma de conectar nuestras experiencias en los hogares de nuestra infancia con las vidas que estamos construyendo juntos en la actualidad. Con suerte, estamos inculcando valores e inaugurando tradiciones que también encontrarán su camino hacia hogares felices en el futuro.

Para celebrar esas conexiones y reunir un poco de alegría familiar, les pedimos a nuestros lectores que compartieran las recetas que les recuerdan a su abuela, y sus respuestas fueron abrumadoras. No solo había muchos de ellos, sino que todos y cada uno eran un vistazo a un legado familiar amoroso. De todo el trabajo que hacemos para mantener a nuestras familias encaminadas, cocinar es, en muchos sentidos, el más personal y sentimental. El hecho de que muchos de nosotros tengamos tan cerca nuestros recuerdos de la cocina de la abuela es un testimonio del valor que tienen su cocina, ¡y la nuestra! – tiene para la gente que amamos.

Sin embargo, antes de que nos calentaran el corazón o nos enseñaran sobre el amor, ¡todas las recetas que compartiste nos dieron hambre! Abarcan el espectro: desayunos, almuerzos y cenas. Aperitivos, entrantes y postres. Clásicos populares de los que muchos disfrutamos en nuestros hogares y especialidades peculiares que, francamente, tuvimos que mirar hacia arriba.

En muchos sentidos, las entradas más singulares fueron las más reveladoras. Contaste cuentos de schaubel zup y guayabate menonitas, galletas cathead, paprikash, stollen de Navidad y Strawberry Brick. Las recetas que compartiste pintaron una imagen de la orgullosa herencia familiar, transmitida a través de platos que han llegado a ser atesorados de generación en generación. Foodways es una de las técnicas más importantes que utilizan las familias para preservar sus culturas únicas, y aquí, uno al lado del otro, podemos ver la forma en que, sin importar la receta, el cariño de una abuela es una herencia universal.

Y Dios mío, alguna vez hubo un pastel. Pastel de manzana, pastel de chocolate y pastel de nueces. Postres de todo tipo, en realidad: pastel de terciopelo rojo, budín de caqui, albóndigas de manzana y dulce de mantequilla de maní. Hay algo en un postre que refleja tan perfectamente el afecto de un abuelo: rico y abundante pero aún decadente y especial.

Y, por supuesto, muchas de tus recetas no eran solo sobre los platos en sí, sino sobre los recuerdos de la abuela que tanto aprecias. Toda la familia se reunió para preparar la cena de Acción de Gracias, o las recetas que conocía tan bien que siguió haciendo después de perder la vista. Un lector recordó la crema de champiñones de su abuela, hecha con champiñones que las dos habían recolectado juntas. Otro lector recordó los fines de semana de invierno que pasaba con la abuela, horneando y poniendo hielo en galletas navideñas.

Es un testimonio del poder de la comida preparada con amor que estos no son solo recuerdos felices, son recetas que ha incorporado a su vida hogareña hoy. De esa manera, el cariño que la abuela compartió con su familia perdura aún hoy y brilla en las personas que amamos. Te debes a ti mismo comprobar algunos de estos hermosos recuerdos y tal vez dejar uno tú mismo. Son un recordatorio de lo importantes que son los miembros de una familia entre sí y del afecto que hay detrás de todo el trabajo que hacemos para cuidarnos unos a otros.

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