Toxoplasmosis

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Si está esperando a su bebé y el análisis de sangre muestra que no es inmune al ‘riesgo de toxoplasmosis’, debe tomar algunas precauciones simples pero muy útiles. Repita la prueba todos los meses para asegurarse de no haber contraído la infección y cambiar ciertos hábitos. Sin embargo, sin alarmismo. «Algunas precauciones son fundamentales – explica el profesor Guaschino, director del Departamento de Ginecología y Obstetricia del IRCCS Burlo Garofolo en Trieste – pero no es el caso de demonizar todo». Entonces, aquí están los comportamientos correctos a adoptar para evitar contraer toxoplasmosis.

Que es eso Es una infección causada por un protozoo (toxoplasma) y, una vez contraído, deja una inmunidad de por vida, por lo que las mujeres que ya lo han tenido no corren el riesgo de que regrese. Para decirnos si la infección ya ha ocurrido es un análisis de sangre, el toxo-test, que detecta la presencia de anticuerpos. Según las estadísticas, alrededor del 60% de las mujeres embarazadas ya han tenido la enfermedad en el pasado. Si, por el contrario, no está inmunizada, ¿la toxoplasmosis puede ser peligrosa si se contrae durante el embarazo? «Para la salud de la futura madre, no, de hecho a veces pasa desapercibido precisamente porque es asintomático», responde el profesor Guaschino. Sin embargo, si el toxoplasma llega al feto, también puede ocasionar graves consecuencias, como daños en el sistema nervioso central, hidrocefalia, lesiones viscerales. y oculares. «Mucho depende también del momento de la gestación: una toxoplasmosis que ataca en el primer trimestre, cuando se produce la formación de órganos, puede causar más daño que una infección contraída al final del embarazo», explica la experta.

Pero hay buenas noticias: incluso si mamá se enferma, solo en el 40% de los casos el toxoplasma puede atravesar la barrera placentaria (y en este caso la puntualidad del diagnóstico juega un papel decisivo).

¿La prueba? Cada mes Es fundamental descubrir la infección a tiempo: cuanto antes se pueda diagnosticar, antes se interviene farmacológicamente, evitando que el protozoo pase al feto.

  • Primero es aconsejable hacer uno detección ya antes de la concepción, después de lo cual es suficiente repetir la prueba todos los meses durante el embarazo (el examen lo paga el Servicio Nacional de Salud). Con esta periodicidad, está prácticamente seguro de descubrir la enfermedad en el momento oportuno.
  • En el caso de que la prueba pase de negativo a positivo, el ginecólogo prescribe uno terapia con antibióticos específicos para erradicar la enfermedad. “Si la toxoplasmosis no se detecta a tiempo – prosigue el ginecólogo – (a veces pasa, sobre todo durante las vacaciones, para saltarse el examen mensual), se realiza la llamada ‘prueba de codicia’, un análisis de sangre que nos permite fecha con certeza el período en el que se produjo la infección ”, explica Guaschino.
  • “Si existe una sospecha fundada de que el germen ya ha llegado al feto, se somete a la madre a una amniocentesis, para comprobar si hay toxoplasma presente en el líquido amniótico. Si la respuesta es afirmativa, se requiere una terapia antibiótica que sea capaz de atravesar la barrera placentaria y llegar también al feto ”, explica el experto. En resumen, existen tratamientos, pero cuanto antes se identifique la enfermedad, mejor.

QUÉ HACER EN LA PRÁCTICAPara la toxoplasmosis, el contagio no es tan fácil: el simple contacto con el parásito no es suficiente, hay que ingerirlo. “El Toxoplasma tiene un ciclo de vida particular: pasa a través de pequeños animales como ratones, pájaros, gatos (siempre por ingestión), que lo eliminan con sus heces, pero también puede ser recogido por animales de mayor tamaño y asentarse en su carne”, explica. el experto.

Ahí carne

  • Cocción más segura“El germen está inactivo alrededor de los 60 ° C, por lo que si la carne se cocina a una temperatura más alta, se puede comer de manera segura. Sí, a la parrilla, chuleta, rosbif, siempre que la cocción sea completa incluso por dentro: no debe quedar roja ni con sangre. “Lo ideal es usar un termómetro de cocina y verificar que el centro del trozo de carne haya alcanzado los 70 °”, agrega Fabrizio Pregliasco, director del Instituto de Virología de la Universidad Estatal de Milán.
  • Higiene en la cocina“Si la futura madre manipula carne cruda antes de cocinarla, debe lavarse bien las manos después, de lo contrario anula todas las precauciones. Y también hay que lavar los cubiertos y la tabla de cortar antes de reutilizarlos para otros alimentos ”, explica Guaschino.
  • Mejor congelarlo primero“Otra precaución es cocinar carne previamente congelada: en Estados Unidos, donde el consumo de carne fresca es poco común, hay muy pocos casos de toxoplasmosis”, explica el profesor Pasquale Martinelli, profesor de ginecología y obstetricia de la Universidad de Nápoles.

EL carne curada: cuales comer

  • Aquellos a evitar“La regla es siempre la misma: durante el embarazo no debes comer alimentos crudos”, responde el profesor Guaschino. “Hay estudios según los cuales una maduración superior a 12 meses inactiva el protozoo de la toxoplasmosis, pero como precaución es recomendable renunciar al jamón crudo, la bresaola y el salami, salvo que se añadan a los platos para cocinarlos”, advierte Pregliasco.
  • Los permitidosSin embargo, no hay problema para la mortadela y el jamón cocido que, de hecho, están cocidos. Las salchichas también están permitidas, pero deben hervirse o cocinarse en una sartén.

Cuidado con producto lácteo crudo Por lo general, se aconseja a las mujeres embarazadas que eviten los productos lácteos crudos, no pasteurizados o blandos debido al peligro de listeriosis, una infección que, si no se trata a tiempo, puede provocar la interrupción del embarazo. Pero la leche y los quesos no pasteurizados también pueden ser portadores de toxoplasma, si la vaca «fuente» había contraído la infección. Por tanto, el consejo habitual sigue siendo válido para elegir siempre alimentos que hayan sido cocinados al menos a 60 ° C.

Fruta es vegetales

  • Cocido y crudoNo hay problema con las verduras cocidas. “Para consumir el crudo, no basta con lavarlo con bicarbonato, que no es desinfectante, sino que solo facilita la remoción de la suciedad”, explica Giorgio Donegani, nutricionista.
  • El lavado“Sin embargo, si se quiere comer el pinzimonio, es mejor lavar las verduras enjuagándolas muy bien y luego dejarlas en remojo durante 10 minutos en agua y amuchina (concentración al 1%)”, añade Pregliasco.
  • Quitar la cáscara“En cuanto a la fruta, es importante llevarla siempre a la mesa ya lavada y luego pelarla”, explica Martinelli.
  • Cuidado con las fresas“Presta atención a lo que crece a ras de suelo, como las fresas, que hay que lavarlas con las mismas precauciones que las verduras crudas”, añade Guaschino.Amigo gato

Cuidado con los callejeros«A los gatos se les suele acusar de ser el primer vehículo de la enfermedad, pero los verdaderos ‘culpables’ son solo los vagabundos o los que salen con frecuencia al jardín y pueden contraer toxoplasma de la tierra o de otros animales: si se cría un gato en casa y nunca entra al jardín, el peligro es prácticamente nulo ”, prosigue el profesor Guaschino. Tenga cuidado, por tanto, de acariciar a un gato callejero o que se quede libre: si ha contraído toxoplasma, lamer su pelo puede depositar fragmentos de heces que contienen el protozoo.

La caja de arenaSin embargo, dado que el toxoplasma encuentra uno de sus sitios elegidos en el gato, hasta que es eliminado por las heces y la orina, es importante que la limpieza de la caja de arena sea frecuente, porque el parásito se activa después de un cierto período de presencia en ambiente húmedo: después de quitar la suciedad, un lavado de manos minucioso con jabón y mucha agua de enjuague es suficiente ”, explica Donegani. Una precaución adicional puede ser usar guantes al limpiar la caja de arena y lavarse bien las manos después.

En jardín, ccon guantesNuevamente, no al alarmismo: el toxoplasma no puede penetrar a través de la piel, aunque esté dañada, por lo que es posible dedicarse a la jardinería, pero con algunas precauciones: no se lleve las manos a la boca y tenga cuidado de llevar guantes. de caucho y realizar un lavado a fondo en cuanto esté terminado ”, concluye el profesor Guaschino.

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