Una dietista y madre de dos comparten ideas de comida rápida y saludable para niños de 9 a 18 meses

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Si eres una madre primeriza, es posible que te preguntes cuánto debería comer tu pequeño. Lucinda Lourens, dietista registrada y madre de dos niños pequeños, dice que esto dependerá del peso y crecimiento de su hijo, el apetito y la ingesta actual de leche. “Es importante comprender que las porciones de alimentos en general solo deben ser una guía. Aún debe seguir las señales de su bebé para ver cuándo está lleno o hambriento «.

El tamaño aproximado de las porciones de alimentos por día incluye:

  • Proteína: 2 a 3 porciones. Elija alimentos con proteínas que sean ricos en hierro, bajos en grasas y opte también por fuentes vegetales.
  • Grasas: 4 a 6 porciones. Elija siempre grasas monoinsaturadas en lugar de grasas saturadas o trans.
  • Verduras: Un mínimo de 2 porciones. Elija una variedad de colores.
  • Fruta: 2 raciones. Concéntrese en la variedad.
  • Carbohidratos: 1 a 2 porciones. Opte por fuentes ricas en fibra y limite las opciones refinadas.

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Bocadillos saludables

Ya sea que esté alimentando a su hijo con bocadillos o comidas principales, debe ser suave, pero no necesariamente tiene que ser triturado o mezclado.

Lucinda recomienda los siguientes bocadillos saludables:

  • Verduras suaves al vapor, que se pueden rallar o triturar cuando se cocinan. Algunos ejemplos incluyen zanahorias, tuétano de bebé, brócoli pequeño y floretes de coliflor, remolacha, calabaza y espinaca cocida.
  • Ensalada blanda de frutas de temporada, que también se puede triturar, cortar en trozos muy pequeños o rallar y mezclar con puré de frutas para facilitar la transición. Algunos ejemplos incluyen manzanas (preferiblemente ralladas), plátano (cortado en tiras largas), papaya, puré de bayas y fresas, kiwi, mango, melocotones suaves y peras.
  • Verduras con almidón que se pueden triturar hasta obtener una consistencia grumosa. Estos incluyen frijoles, nueces, garbanzos, camote de pulpa anaranjada, calabaza, lentejas y guisantes.
  • La proteína es una fuente importante de hierro y vitaminas B. Las opciones incluyen puré / huevos revueltos, requesón, estofado de ternera o pollo (que debe ser muy suave), pescados grasos como salmón, sardinas y atún, hígados, carne picada y avestruz.

Las opciones veganas de proteínas incluyen:

  • Una combinación de lentejas, legumbres, frijoles negros y frijoles
  • Garbanzos
  • Quinua
  • Puré de espinacas
  • Mantequillas de nueces
  • Semillas molidas y nueces que se pueden agregar a los alimentos.

Para obtener grasas saludables, pruebe con aguacate grumoso o agregue mantequilla de maní o semillas de lino trituradas a las gachas de avena.

Aperitivos rápidos o mini comidas

Dedos de avena

Mezcle la avena con leche, mantequillas de nueces o nueces finamente trituradas y manzana. Dejar toda la noche en el frigorífico. Cortar en tacos largos y servir con un poco de canela. También puede enrollarlos en bolitas.

Muffins caseros

Haga sus propios muffins de plátano, trigo integral o frutas. Manténgase alejado de los muffins de chocolate o vainilla que se parecen a un pastel.

Flapjacks

Mezcle 2 huevos, 1 plátano y salvado de avena y cocine en una sartén a fuego medio hasta que la mezcla comience a burbujear, luego dé la vuelta. Se pueden agregar trozos de fruta adicionales.

Quiches de bebé

Puedes hacerlos con huevos, verduras ralladas y queso. Se pueden agregar proteínas adicionales.

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Comidas saludables

Cuando se trata de comidas, es una buena idea aprovechar lo que a su hijo ya le gusta e introducir lentamente nuevos sabores y texturas. Recuerde, esto no es una carrera. La clave es asegurarse de que su hijo disfrute de su comida mientras obtiene una variedad de nutrientes.

Estas son algunas de las ideas de comidas favoritas de Lucinda para niños pequeños en esta etapa:

Pastel de cabaña

Elaborado con puré de camote, carne picada o hígados y verduras finamente ralladas.

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Sopa espesa

Haga la base con verduras como espinacas, batatas, nueces o coliflor. Luego agregue proteínas como hígado, carne picada y frijoles o pollo y mezcle bien con la sopa. Agregue quinua o cuscús para obtener una textura ligera y grumosa.

Tortilla bebé

Un desayuno familiar. Se puede agregar queso rallado y tuétano de bebé a la mezcla de huevo. Sirve con aguacate.

Tortas de pescado blandas

Estos se pueden hacer con cualquier tipo de puré de pescado. Agregue una variedad de verduras ralladas a la mezcla de pescado. Enrolle en bolitas. Sirve con puré de garbanzos y brócoli.

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Pasta para bebé

Comience haciendo una base de tomate suave con una mezcla de tomates, cebollas y zanahorias. Agregue vegetales rallados y opciones de proteína triturada. La pasta de forma pequeña se puede sustituir por arroz, cuscús, quinua o lentejas.

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Consejos de preparación de alimentos para niños pequeños

  • Cocer al vapor, escalfar, hervir o asar son buenas opciones para cocinar. Use una cantidad mínima de líquido durante la ebullición, ya que algunas vitaminas y minerales se pierden cuando se exponen al calor.
  • Conserve siempre el agua que se utiliza para cocinar al vapor las verduras para hacer sopas y guisos.
  • Prepare comidas a granel y congélelas para ahorrar tiempo para esas emergencias a la hora de comer.

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  • Evite agregar sal y azúcar a los alimentos sólidos de su hijo. Condimente los alimentos con ajo, cebolla picada y hierbas suaves.
  • Experimente con verduras. Agregue verduras ralladas o en puré a las salsas, sopas o platos de carne para aumentar el contenido de fibra y micronutrientes de la comida.
  • Su bebé debería «comerse un arcoíris». Piense en colores vibrantes de frutas y verduras como rojo, verde, naranja, amarillo e incluso morado.
  • Prepara batidos con frutas que están a punto de caducar. Agréguelos al yogur natural y mezcle. Se pueden agregar mantequillas de nueces para obtener grasas saludables adicionales.

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Si le preocupa que su hijo pueda ahogarse, Lucinda tiene estos consejos:

Recuerde, el reflejo nauseoso de su bebé es más fuerte durante la infancia como una forma de proteger lo que ingiere. Por lo tanto, trate de no preocuparse demasiado si su hijo tiene arcadas. También intente lo siguiente:

  • Haz una transición gradual a la textura. Para empezar, agregue cuscús, quinua y semillas trituradas a los alimentos hechos puré.
  • Ofrezca siempre alimentos blandos que su bebé pueda aplastar entre sus dedos. Si puede romperlo fácilmente, las poderosas encías de su hijo también pueden hacerlo.
  • Use un rallador para agregar gradualmente frutas y verduras a las comidas.
  • Evite distracciones como la televisión durante las comidas, ya que pueden desviar la atención de la comida. Mejor deje que su hijo juegue con trozos de comida.
  • Utilice una trona segura que sostenga lo suficiente a su hijo durante las comidas. Sentarse en una posición erguida adecuada es la mejor manera de evitar atragantarse.
  • Supervise siempre a su pequeño durante las comidas.
  • Utilice pequeños utensilios para bebés para bocados pequeños.

Una nota sobre las alergias

Las pautas de alergia han cambiado drásticamente durante el último año, dice Lucinda. Es esencial comenzar a introducir alimentos alergénicos desde el principio en la dieta de su bebé, desde los seis meses de edad, para disminuir el riesgo de desarrollar alergias más adelante. Sin embargo, es importante conocer los síntomas de alergia que pueden incluir:

  • Erupción cutanea
  • Urticaria
  • Hinchazón
  • Vómitos
  • Diarrea
  • Tos y sibilancias.

Más sobre el experto:

Lucinda Lourens es una dietista registrada con un interés especial en la nutrición pediátrica, así como en la nutrición para niños con necesidades especiales. También es portavoz de la Asociación de Dietética en Sudáfrica. Es madre de dos niños pequeños ocupados, que la desafían con asuntos relacionados con la nutrición. La cocina es su gran pasión y le gusta especialmente buscar formas alternativas de incluir alimentos saludables en las comidas diarias.

Tammy Jacks

Tammy es esposa, madre y escritora independiente con 15 años de experiencia en la industria de los medios. Se especializa en temas generales de estilo de vida relacionados con la salud, el bienestar y la crianza de los hijos. A Tammy le apasiona el fitness y la naturaleza. Si no está corriendo detrás de su hija, la encontrará fuera de los caminos trillados, corriendo, caminando o montando su bicicleta. Obtenga más información sobre Tammy Jacks.

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