WTF es la dieta flexitariana y ¿es buena para ti?

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Nos guste o no, cada vez hay más evidencia que respalda que comer demasiada carne no solo puede ser malo para nuestra salud, sino que también puede ser perjudicial para el medio ambiente. Aunque algunas personas optan por ser totalmente veganas o completamente vegetarianas, no todo el mundo quiere o necesita seguir esta ruta. En última instancia, el papel que juega la carne en su dieta es una decisión individual, pero a medida que las personas comienzan a aprender más sobre el panorama general en lo que respecta a la producción y el consumo de carne, muchas personas optan por no comer carne durante uno o más días a la semana.

Cuando se habla de dietas reducidas en carne, una palabra que surge es flexitariana. La dieta flexitariana es probablemente más común de lo que cree, incluso si hay personas que no están familiarizadas con el término. Entonces, ¿qué es exactamente la dieta flexitariana y es buena para la salud?

¿Qué es la dieta flexitariana?

«Flexitarista» fue una frase acuñada por una dietista llamada Dawn Jackson Blatner, y es una combinación del término «flexible» y «vegetariano». Es exactamente como suena: una dieta vegetariana flexible. Cuando una dieta vegetariana se basa en no comer carne en absoluto, la dieta flexitariana es aquella en la que aún se puede comer carne con moderación. De hecho, puedes ser flexitariano sin importar cuánta o poca carne comas; no es una filosofía que se base en reglas. Es simplemente un estilo de vida que se centra en comer más alimentos de origen vegetal, más alimentos integrales mínimamente procesados ​​y mantener un enfoque abierto y flexible cuando se trata de consumir carne.

Por esta razón, la dieta flexitariana es una muy buena opción para las personas que buscan reducir su consumo de carne y aumentar la ingesta de alimentos integrales frescos, ya que se trata de un enfoque alimentario de muy baja presión. Si comes carne, no es como si hubieras «fallado». La flexibilidad de la dieta significa que es una excelente manera de comenzar a modificar la forma en que come sin tener que prepararse para un cambio demasiado grande.

Aunque fue creado por un dietista y recibió el título de «dieta», es más una filosofía de alimentos o un enfoque de estilo de vida que una dieta restrictiva típica que tiene reglas y pautas. Es por eso que es una opción popular para las personas que buscan cambiar la forma en que comen por razones éticas o de salud.

¿Es la dieta flexitariana buena para usted?

Como dieta semi-vegetariana que se enfoca en aumentar la ingesta de alimentos frescos de origen vegetal, el flexitarismo puede tener los muchos beneficios para la salud de moderar la ingesta de carne. Las personas también pueden cosechar las recompensas de comer más frutas y verduras mientras siguen esta dieta.

Debido a que este no es un plan que tenga un conjunto concreto de pautas de persona a persona, los resultados pueden variar en lo que respecta a la salud. Hay muchas variables que pueden influir en los tipos de beneficios para la salud que una persona puede tener o no mientras sigue una dieta flexitariana.

Otro lado positivo de seguir una dieta flexitariana es que puede ayudar a reducir su huella de carbono. Muchos de los efectos perjudiciales del consumo de carne provienen de la producción de ganado a gran escala. Si las personas comen menos carne, pueden estar ayudando a mitigar estos efectos al consumir menos.

Al igual que con las dietas vegetarianas tradicionales, es importante asegurarse de obtener suficiente proteína (los flexitarianos generalmente buscan fuentes vegetales para esto) y suficientes nutrientes que su cuerpo necesita, como la vitamina B-12.

En última instancia, si una dieta flexitariana será saludable para usted depende de algunas variables.

Dicho esto, es un buen cambio de estilo de vida para probar si está buscando aumentar su consumo de alimentos de origen vegetal, mientras reduce su consumo de productos cárnicos.

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